» vegan leben

Vor Einführung des Begriffs „Veganismus“ 1944 in England wurde dieser auch als „konsequenter Vegetarismus“ bezeichnet. Vegan zu leben bedeutet „soweit wie möglich und praktisch durchführbar, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeiten an Tieren für Essen, Kleidung oder andere Zwecke zu vermeiden“ (The Vegan Society). Dies bedeutet, dass tierische „Produkte“ abgelehnt werden: Fleisch, Milch, Eier, Fisch(e), Honig, Leder, Pelz, Wolle, Seide, Daunen …

Während es eine Fülle von veganen Kochbüchern gibt, in denen viele Rezepte mit und ohne „Ersatzprodukte“ vorhanden sind, gibt es inzwischen auch eine große, stetig zunehmende Auswahl an extra vegan hergestellten Lebensmitteln für jeden Geschmack. Erhältlich sind diese Produkte in Bioläden, Reformhäusern und zunehmend auch in normalen Supermärkten. Spezielle Veganläden oder -versände haben inzwischen Lebensmittelprodukte von weit mehr als dreißig Firmen im Angebot. Auch lohnt sich ein Blick in andere Kulturkreise, deren Produkte z.B. in Asialäden erhältlich sind.

Als Alternative zu Fleisch gibt es beispielsweise Seitan- oder Tofuprodukte in allen Formen und Zubereitungen wie z.B. Würstchen, Schnitzel oder Frikassee.

Eier lassen sich beim Backen durch Sojamehl oder Ei-Ersatz ersetzen, oftmals sind sie für das Gelingen eines Rezeptes aber auch gar nicht nötig und können einfach weggelassen werden. Als Alternative zu Rührei kommt z.B. Tofu oder Lupino (aus Süßlupinen) in Frage.

Sojamilch und -pudding gibt es inzwischen in fast jedem Supermarkt in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Im Bioladen findet sich meistens auch vegane Sahne, Käse und Eis aus Soja.

Auswärts essen kann man in vegetarischen, und auch z.B. in thailändischen, indischen oder italienischen Restaurants. Zudem können auch oft individuelle Vereinbarungen getroffen werden, beispielsweise kann Pizza auch immer ohne Käse serviert werden. Günstiges „Fastfood“ sind Pommes-Frites, Falaffel aus Kichererbsen, Salat oder ähnliches.

Vegane tierversuchsfreie Kosmetik findet sich im Bioladen und in zunehmendem Maße auch in Drogeriemärkten, eine größere Auswahl hat man hingegen bei veganen oder vegetarischen Versänden.

Eine gute und qualitativ hochwertige Alternative zu Lederschuhen gibt es von Firmen wie Vegetarian Shoes und Ethical Wares, erhältlich in Veganläden und -versänden. Günstige lederfreie Schuhe lassen sich aber auch in jedem Schuhladen finden.

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